大豆饼是大豆经压榨脱油后的残饼（也称豆饼），是我国主要的蛋白质饲料之一 。其粗蛋白质含量(42%以上)高，可消化性好，必需氨基酸含量较高，但蛋氨酸略显不足，赖氨酸含量尤为丰富 。大豆饼富含多种维生素，是猪、禽、反刍家畜等多种动物的优质蛋白质饲料 。
在20世纪以前，中国大豆制品主要出口日本等亚洲地区；1908年以后，随着豆油和豆饼在欧美市场的推广，世界需求量迅速增长 。现代大豆饼除直接作为饲料外，还可用于加工大豆蛋白肉或进一步提取大豆蛋白粉等产品 。2025年，中国延边地区豆饼粉对韩国市场出口实现突破，出口量值大幅增长 。
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