青精饭是以乌饭树（南烛）叶汁浸泡糯米蒸煮而成的寒食节传统食品，成品呈青黑色，又称乌米饭，也被称为孝子饭、神仙饭 ，主要流行于中国南方（如浙江、江苏、福建、江西等地）及部分少数民族地区 。其历史可追溯至唐代，陈藏器《本草拾遗十种》记载制作需经九次浸、蒸、晒工序，明代李时珍《本草纲目》称道家将其作为修行食法。杜甫《赠李白》中“岂无青精饭，使我颜色好”诗句佐证其唐代已广泛食用。现代工艺简化为当天制作，江苏宜兴、溧阳等地保留农历四月初八食用习俗 ，南京街头常年可见配油条白糖的乌饭小吃 。
青精饭最早的记载见于南朝梁陶弘景《登真隐诀》，被称为“太极真人青精乾石䭀饭” 。宋代林洪《山家清供》亦记载其做法 。其食用时间在不同地区有所差异，除农历四月初八外，还有立夏、清明或农历三月初三等时节 。除直接食用外，现代还衍生出乌饭团、乌饭粽子、乌饭糕等多种创新吃法 。江苏宜兴乌饭于2007年被列为无锡市非物质文化遗产 ，2024年，金华黄大仙道家饮食（青精饭）被列入金华市婺城区非物质文化遗产代表性项目名录 。
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