五行黄金汤是中国传统养生食品，相传由彭祖创制于尧帝时期（约4300年前），原名“养命汤”，后由彭祖故乡彭城（今江苏徐州）改良配方，选用白萝卜、胡萝卜、牛蒡、白萝卜叶及干香菇五色食材熬制，因汤色金黄且遵循五行调和理念得名。该汤以青、红、黄、白、黑五色对应木、火、土、金、水五行，通过中医五行学说调理肝、心、脾、肺、肾五脏功能，具有滋补气血、增强免疫力的作用。
其配方最早采用炖煮法，现代衍生出煮制与焖泡两种方式。食材中白萝卜助消化、香菇含多糖类抗癌物质、胡萝卜富含维生素A，五类成分协同可改善亚健康状态。该汤流传至中日韩及东南亚地区，适用于营养失衡、慢性病及亚健康人群，中医典籍中记载其符合“治未病”预防理念。部分医师建议适量饮用，并针对不同体质辩证使用。
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