椒盐掌中宝是一道以鸡的掌中宝（也称为鸡脆骨）为主要原料的菜品。掌中宝通常指鸡脚掌的肉垫或关节处的脆骨 ，这道菜在川菜、湘菜、粤菜中均有出现 。
成菜色泽金黄，口感酥脆，外酥里嫩，咸香微辣，常作为下酒菜或小吃 。主要做法包括将掌中宝腌制后，裹上淀粉等粉料进行油炸，出锅后撒上椒盐等调料 ，也有使用空气炸锅的改良做法 。由于其脂肪含量较高，建议适量食用 。
想要了解更多“椒盐掌中宝”的信息，请点击：椒盐掌中宝百科
椒盐掌中宝是一道以鸡的掌中宝（也称为鸡脆骨）为主要原料的菜品。掌中宝通常指鸡脚掌的肉垫或关节处的脆骨 ，这道菜在川菜、湘菜、粤菜中均有出现 。
成菜色泽金黄，口感酥脆，外酥里嫩，咸香微辣，常作为下酒菜或小吃 。主要做法包括将掌中宝腌制后，裹上淀粉等粉料进行油炸，出锅后撒上椒盐等调料 ，也有使用空气炸锅的改良做法 。由于其脂肪含量较高，建议适量食用 。
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