辅酶I（NAD+），化学名为烟酰胺腺嘌呤二核甘酸或二磷酸烟苷，是生物催化反应必不可少的辅酶。作为生物催化反应必不可少的辅酶，参与上千种生理反应，如细胞三羧酸循环（TCA）、脂肪β氧化、酒精代谢等，在糖、脂肪、氨基酸等营养物质的代谢利用过程中具有重要意义。同时亦是辅酶I消耗酶（如NAD+依赖型ADP核糖基转移酶）的唯一底物。这类酶将辅酶I（NAD+）作为底物分解成ADP核糖和烟酰胺（Nam），在不同细胞中发挥不同生理功能，如参与DNA修复、细胞氧化压力调节等 。其含量随年龄增长而下降，与细胞衰老和多种疾病相关。2021年，中国科学院微生物研究所构建了NAD从头合成的新途径。
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