糖醋肉丸，又称糖醋丸子，是一道色香味俱全的特色传统名菜。一般认为属于鲁菜系 ，其历史可追溯至唐宋年间 ，在山西等地极具代表性 。该菜品以猪肉为主要原料，经调味制丸、油炸定型后，裹上以糖、醋等调制的酸甜酱汁而成 。成品具有外酥里嫩、酸甜可口的特点 ，因丸子形状团圆，在中国传统文化中常寓意团圆美满 。
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糖醋肉丸，又称糖醋丸子，是一道色香味俱全的特色传统名菜。一般认为属于鲁菜系 ，其历史可追溯至唐宋年间 ，在山西等地极具代表性 。该菜品以猪肉为主要原料，经调味制丸、油炸定型后，裹上以糖、醋等调制的酸甜酱汁而成 。成品具有外酥里嫩、酸甜可口的特点 ，因丸子形状团圆，在中国传统文化中常寓意团圆美满 。
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