波尔多的卡娜蕾（Canelé），又称可露丽或可丽露，是源自法国波尔多地区的传统法式甜点，最早可追溯至18世纪。其原料包含牛奶、蛋黄、面粉、砂糖、朗姆酒及香草荚，因当地酿酒业使用蛋清后剩余蛋黄的利用而发展成形 。该甜点的食谱由大师Pierre Hermé在其著作《Secrets Gourmands》中推广，促使卡娜蕾在20世纪末重新于巴黎风靡 。1985年波尔多面包师成立兄弟会并制定官方名称“Canelé de Bordeaux”以保护配方。
该甜点呈直径与高度约5厘米的圆柱造型，外裹深褐色焦糖脆壳，散发焦糖与朗姆酒香气，内部柔软湿润，口感类似蛋奶布丁（custard），并呈现细腻蜂窝状结构 。传统制作需使用铜质模具，面糊冷藏12至48小时后经高温定型与低温烘烤，成品需当日食用以保持外壳酥脆 。常与咖啡或酒类搭配，被誉为“波尔多的黑钻石” 。
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