是由徐州市商务局指导、徐州市烹饪协会主办的民俗节庆活动，于2023年7月10日在徐州老东门今雨天地街区开幕，主题为“伏羊、福羊，美食+旅游，好吃+好玩”，活动持续1个月 。
该节日起源于彭祖饮食文化，自2002年起连续举办。2021年“徐州伏羊食俗”被列为国家级非物质文化遗产后，本届活动通过祭祀彭祖大典、伏羊夜市、地标美食展销等26项内容推广非遗文化 。开幕式发布徐州地标美食名录及旅游地图，并联合电商平台推出消费优惠。活动期间认定江苏省徐州技师学院和徐州石打石餐饮管理有限公司为首批“徐州伏羊食俗”传承体验基地 ，主会场与多个县区分会场联动彭祖圣火传递、伏羊宴展销，形成“一地一主题”的线下活动矩阵 。
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