刘文祥，于2019年创立黑龙江刘文祥餐饮服务有限公司并担任法定代表人。该品牌前身为2005年创立于黑龙江省佳木斯市桦南县二中门口的“满街香大碗麻辣烫”小吃店。2019年，刘文祥创立黑龙江刘文祥餐饮服务有限公司（后更名为刘文祥(山东)品牌管理有限公司）并担任法定代表人 。品牌于2017年开放加盟。截至2025年底，全国门店达2751家，2026年春节前突破3374家，位列麻辣烫行业第三 。2026年初，因短视频博主"周小闹"塑造的角色"紫薯精"的台词而意外爆红 。2026年3月14日，因多地门店被曝光存在“鸭肉当猪肉牛肉卖”等食材以次充好、标注混乱问题，相关话题冲上热搜 。2026年3月16日，品牌方发布致歉信，承认问题并宣布启动全面整改 。
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