《畜禽生产技术实训教程（第二版）》由潘琦主编、化学工业出版社于2017年9月出版，是“十二五”职业教育国家规划教材，针对畜牧兽医专业开发的实践教学教材 。该书以培养养殖企业岗位技能为导向，围绕“理论学习—技能训练—素质培养—职业引导”主线设计，适用于职业院校教学及行业技术培训 。
全书分为猪、家禽、牛、羊四大生产模块，每模块包含基本技能与综合实训两大单元。基本技能侧重品种识别、体尺测量等基础操作；综合实训涵盖饲养管理、繁殖技术、卫生防疫等全流程实践内容，通过案例分析与操作规范强化职业技能。教材配套考评方案、图文指导及数字化资源，兼具课堂教学与职业工种技能鉴定培训功能 。全书共232页，包含120余项实训项目，适用于畜牧兽医类学生、技术人员及岗位培训 。该书ISBN为9787122287557 。
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