西宁名吃
西宁名吃是青海省西宁市的地方特色食品。西宁市位于青藏高原河湟谷地,湟水河贯穿市区,地处黄土高原与青藏高原、农业区与牧业区交汇处,作为青藏铁路起点和藏羚羊故乡,平均海拔2261米,属大陆高原半干旱气候,年降水量380毫米,聚居汉、藏、回、土、蒙古等36个民族。该市既是青藏高原重要创业城市,也是中国优秀旅游城市和全国园林城市。独特的地理环境和多民族聚居特征形成了以牛羊肉、面食为主的饮食结构。该市特色小吃包含手抓羊肉、炕锅羊肉、酿皮、抓面、杂碎汤等类别,以及甜醅、羊肠面、老酸奶等多
