盐炒松子是一道以松子为主要食材的菜品或零食，通常通过加盐炒制而成 。松子学名Pinus koraiensis Sieb. et Zucc.，是松科植物红松的成熟种子，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及多种矿物质 。常见的家庭做法包括将松子与盐一同放入锅中翻炒至微黄香脆 ，或采用冷锅冷油法中小火慢炒 。
由于松子本身脂肪和热量较高，经过盐炒加工后钠含量显著增加。盐炒款式可能加重血压负担，建议高血压人群谨慎食用或选择原味、轻度烘焙的松子替代 。一般建议每日食用量控制在10-15颗为宜 。
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