蒜香无骨鸡爪是一道以鸡爪为主料的中餐菜品，具有咸香酸辣、蒜香浓郁的特点，较受欢迎，既可作为正餐菜肴也能作为零食食用 。主要食材包括鸡爪、葱、姜、大蒜、小米辣等，经焯水冰镇、去骨处理后，配以炒香的蒜末、辣椒粉及生抽、蚝油等调料拌匀，冷藏腌制而成 。成品口感Q弹有嚼劲，含有铜等元素 。该菜品采用传统熟制工艺，使用新鲜辣椒、柠檬等调味料，无添加剂，可冷冻保存30天或冷藏保存15天 。作为休闲零食在线上线下渠道有销售，曾亮相2023中原农谷预制菜国际博览会 。市场上有相关产品在电商平台销售 。2023年，有批次产品被检出菌落总数不符合食品安全国家标准 。2025年，有消费者投诉在品牌门店购买的产品中发现异物。
想要了解更多“蒜香无骨鸡爪”的信息，请点击：蒜香无骨鸡爪百科
