红薯粉，又称地瓜粉、甘薯粉，是以红薯为原料加工制成的淀粉制品，常加工成粉丝、粉条、粉皮等形态。地瓜在明朝万历年间（16世纪末）由福建商人从菲律宾引入中国，其粉丝制作技艺随后在中国南方如福建、广东等地起源并发展 。郧阳红薯粉条是湖北省十堰市郧阳区特产，为中国国家地理标志产品 。
传统红薯粉丝制作包括清洗粉碎、淀粉提取、糊化、成型与干燥等步骤 。生产有手工与机械之分，手工制品以口感著称 。现代产业中，卢龙县作为“中国甘薯之乡”有170多年种植历史，全县种植面积稳定在12万亩以上。企业通过线上直播进行产品溯源与销售 。
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