拌榨菜丝

拌榨菜丝

拌榨菜丝,又称凉拌榨菜丝,是一道以榨菜为主料的凉拌菜。

制作时需将榨菜切丝,经清水浸泡以去除多余盐分,沥干后与调味料拌匀即成。

常用调味品包括糖、醋、酱油、香油、辣椒油等,成品口感香辣脆爽,清爽开胃。

常作为佐粥、拌面、下饭的佐餐小菜。

因榨菜为腌制食品,含盐量较高,建议偶尔食用,高血压患者需注意。

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