第二十七届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会，又称菜博会，是2026年4月20日至5月30日在山东潍坊寿光市蔬菜高科技示范园举办的一场农业科技展会。
本届展会以“绿色·科技·未来”为主题，主展区面积45万平方米，设11个室内展馆，包括3号馆VR火星大棚、4号馆珍奇植物馆、5号馆菜乡农圣主题特色景观、8号馆蔬菜文化景观、10号馆数字农业样板间、11号馆花博苑等。展会集中展示了蔬菜种植机器人、AI决策模型等前沿技术，并首次亮相400余个蔬菜新品种。 展会创新采用“主会场+卫星展”模式，在河北雄安、山西大同、新疆博乐、内蒙古鄂尔多斯及阿联酋阿布扎比设立分展区，并特邀巴基斯坦担任主宾国。园区新增“绿野仙踪”主题露营餐饮区并升级夜游项目。 2026年3月19日，寿光菜博会综合服务中心与抖音、美团、众信旅游集团签署合作协议，以拓展宣传与文旅渠道。 2026年4月20日，第二十七届菜博会开幕，截至当日闭馆共接待游客超过5万人次。 展会于2026年6月1日圆满闭幕，期间共接待观众163.7万人次，直接拉动社会面消费12亿元。
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