高州桂圆是广东省高州市的特色农产品品牌，以加工本地龙眼制成的桂圆肉为核心产品，其制作技艺可追溯至清朝，形成生晒和火焙两种传统工艺 。该品牌依托全国最大的龙眼生产基地，龙眼种植面积超33万亩，年产量超22万吨，占广东的五分之一、全国的十分之一 ，建立了覆盖种植、加工到销售的完整产业链，年加工龙眼量超15万吨，是全国最大的桂圆加工集散中心 。本地龙头企业日加工能力达10万斤鲜果，产品涵盖桂圆干、桂圆肉、桂圆酥、桂圆酒、桂圆膏等深加工产品 。
高州龙眼栽培历史可追溯至2200多年前的西汉，自汉代起成为贡品 ，是世界储良龙眼发源地，现存母树被列为全国优稀桂圆基因库资源 。高州储良龙眼先后获评首届中国农业博览会金质奖、中国农业博览会名牌产品等荣誉 。2019年品牌入选“中国农产品百强标志性品牌” ，桂圆肉获国家地理标志保护产品认证，“高州龙眼”被认定为国家地理标志证明商标 。2024年，广东省市场监督管理局核准相关企业使用“高州桂圆肉”地理标志专用标志 。通过“买世界、卖世界”模式，加工企业全年收购东南亚及国内多省鲜果23万吨，2024年从广西、福建及东南亚等地收购龙眼23万吨用于加工 ，产品出口至港澳、欧美及中东市场 。分界镇被誉为“中国桂圆加工第一镇”，有桂圆加工专业户800多户，带动2万多人就业 。2025年，高州发布“高州龙眼”系列标准，包括高州桂圆干食品安全地方标准及统一包装标识 ，并举办品牌营销推广活动，深化药食同源领域合作 。本土加工企业通过电商拓展销售渠道，并成功取得“高州桂圆肉”地理标志 。高州建成了广东省唯一以龙眼产业为主导的省级现代农业产业园，正围绕打造“精品南药”研发桂圆滋补食品、药品、保健品 。
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