校长陪餐制是指中小学校及幼儿园由校方负责人与学生共同用餐的食品安全管理制度，最早于2013年10月由河北邢台市食品药品监督管理局与教育局联合推行 。2012年6月教育部等15部门发布的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》首次提出学校负责人陪餐要求 ，2019年4月起实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》明确中小学幼儿园须建立集中用餐陪餐制度，鼓励有条件学校引入家长陪餐机制 。
陪餐人员需提前检查食堂环境及食品质量，与学生同餐同价并记录整改意见，相关制度被纳入校园食品安全校长负责制范畴。该制度在多地实践中逐步细化：2013年邢台市要求每餐均有负责人陪同用餐 ；2019年甘肃张掖市实行每餐校级负责人陪餐并公开菜谱接受监督 ；2022年湖南江华建立“政府+部门+社会+学校+家长”五级陪餐监督机制，湛江市通过“互联网 明厨亮灶”智慧监管平台实现后厨监控全覆盖。2025年上海市四部门要求全面落实校领导每日陪餐并与学生同一餐食，同步推进家长陪餐制度全覆盖，明确将家长陪餐建议纳入食堂运营改进依据 ；同年校长陪餐制在全国许多学校成为常态 。2026年3月1日起，《湘潭市中小学校园餐管理若干规定》正式施行，通过立法形式规范陪餐制度等校园餐管理内容 。山东省青岛市崂山区在全区中小学校推广“校长有约”陪餐校园治理模式 。
想要了解更多“校长陪餐制”的信息，请点击：校长陪餐制百科
