畲族粽子，又称菅粽、五节粽、枕头粽、牯角、甘粽，是畲族的传统美食 。主要用箬叶或菅叶包裹糯米制成，制作时常以天然碱水（黄碱柴或猴芦子烧灰过滤）浸泡糯米 。
形状多样，包括长条管状、四角形、三角形等，常以龙草捆扎，有时捆成五节 。馅料有肉、红枣、绿豆等，口味咸甜 。在畲族端午节、“三月三”歌会、婚礼等重要节庆中作为食品，具有特定的文化寓意 。煮熟后色黄气香，粘糯爽口，可存放半月 。
想要了解更多“畲族粽子”的信息，请点击：畲族粽子百科
畲族粽子，又称菅粽、五节粽、枕头粽、牯角、甘粽，是畲族的传统美食 。主要用箬叶或菅叶包裹糯米制成，制作时常以天然碱水（黄碱柴或猴芦子烧灰过滤）浸泡糯米 。
形状多样，包括长条管状、四角形、三角形等，常以龙草捆扎，有时捆成五节 。馅料有肉、红枣、绿豆等，口味咸甜 。在畲族端午节、“三月三”歌会、婚礼等重要节庆中作为食品，具有特定的文化寓意 。煮熟后色黄气香，粘糯爽口，可存放半月 。
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