人工虫草是指通过人工培育技术生产的虫草，主要包括通过发酵技术培养的虫草菌丝体或菌粉，以及模拟自然环境人工培育出的完整虫草子实体 。其培育研究始于20世纪后期，旨在应对野生冬虫夏草资源稀缺的问题 。
1979年，青海大学畜牧兽医科学院开始了相关研究。1998年，科研人员在菌种分离培养上取得突破。2000年，成功在实验室内培养出世界上第一根无土人工冬虫夏草 。此后，人工培育技术持续发展，例如2008年在室内环境下成功栽培出冬虫夏草 ，2021年有团队突破了虫草高密度室内培育技术 。
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