草莓慕斯（英文：Strawberry Mousse）是一种最早起源于法国的奶冻式甜品 ，以草莓为主要原料，搭配鲜奶油、蛋清、糖及明胶等制成，质地柔软细腻，入口即化，常用于直接食用或作为蛋糕夹层 。
制作方法强调食材混合的温度控制与分层成型，需将草莓果泥与明胶混合后，依次加入打发至6-8分的奶油和蛋清酥皮搅拌，避免消泡，通过冷藏定型。成品常以新鲜草莓切片及薄荷叶装饰，部分配方使用吉利丁片凝固或慕斯圈塑形。该甜品因材料简约、操作便捷，适合家庭聚会场景，但因含较多奶油、糖分等成分需注意热量摄入，例如一份草莓慕斯蛋糕的热量约为250卡 。
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