白菊花（学名：Chrysanthemum morifolium RaTnat.）是桔梗目菊科菊属多年生草本植物，民间泛称白色菊花，又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、药菊。其花序扁球形或不规则球形，舌状花类白色，管状花黄色，具有清香气味。南朝《名医别录》记载其为甘菊类，与苦薏（野菊）相区分，《湖州府志》称黄白两色为真菊 。
白菊花喜阳光，耐旱忌涝，生长适温18～21℃，主要分布于河南、安徽、浙江等地。山西西冯城村通过温室大棚实现四季种植，开花周期120-150天，亩产约13万枝 。桐乡市实施杭白菊振兴计划，规划到2025年建立1.2万亩原产地核心保护区及千亩道地药园 。杭白菊加工采用微波杀青技术保持花形，传统工艺多依赖晒干 。植株含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，可制茶入药，具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津及调整血脂等功效。青海都兰县通过种植杭白菊带动60余户就业，2025年预计产值超22万元 。栽培采用分株繁殖，需摘顶芽促分枝并防治蚜虫。
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