多鳞铲颌鱼（学名：*Varicorhinus macrolepis*）是鲤科突吻鱼属鱼类，别名白甲鱼、赤鳞鱼。体侧扁，腹部圆，口下位呈横裂状，下颌边缘具锐利角质，体背黑褐色，鳞片基部具新月形黑斑。鳔分2室，侧线鳞51-55，背鳍无硬刺。
该鱼栖息于砾石底质、低温急流的山区河流，秋后入泉越冬，4月中旬集群出泉。以水生无脊椎动物和藻类为食，繁殖期为5-7月，雄性3龄性成熟，雌性4-5龄，怀卵量0.6-1.2万粒。 分布于嘉陵江、汉水、淮河、渭河、伊河、洛河及泰山等水域。肌肉含18种氨基酸，必需氨基酸占比40.49%，EPA与DHA含量较高。 年被列入《陕西省重点水生野生动物保护名录》，2021年纳入国家二级重点保护野生动物。 北京市农林科学院水产所、浙江海洋大学团队已实现人工繁殖。陕西紫阳县、周至县等地建立国家级水产种质资源保护区，实施增殖放流与禁渔措施。
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