祭祀（拼音：jì sì）是中国古代宗教仪式的重要组成部分，指通过特定仪式向神灵或祖先表达敬意、祈求庇佑的行为。该词由“祭”与“祀”构成：“祭”字甲骨文以手持肉祭献祖先，属会意字；“祀”字由“示”和“巳”组成，《说文解字》释为“祭无已也”，《尔雅·释天》将“祀”作为商代对年份的特定称谓 。
祭祀对象分为天神、地祇、人鬼三类，《史记·礼书》记载“礼有三本”为天地、先祖与君师。先秦时期已形成严格的祭祀等级制度，天子祭天地，诸侯大夫祭山川，士庶仅能祭祖先与灶神 。祭祀活动包含献供品、行礼乐、诵祝文等程序，兼具社会教化功能，柳宗元称“圣人之于祭祀，非必神之也，盖亦附之教也” 。
商代祖先神在祭祀中居核心地位 。三星堆祭祀坑出土的青铜大立人、纵目面具、青铜神树等器物，为古蜀国的祭祀活动提供了实物证据，其中金杖可能代表神权与王权的合一，青铜大立人是沟通天地的巫觋，青铜神树与《山海经》中扶桑树的记载相关 。孔子通过整理周礼重构祭祀体系，强调其教育价值，推动儒家祭祀理念融入民俗 。秦汉以后，祭天与祭地并行，民间祭祀衍生出清明、中元等岁时节俗，元宵节亦有祭祀太一星宿以祈求风调雨顺的来历 。明清时期宗族祭祀形成春秋二祭传统，礼仪多在祠堂或祖墓进行 。现代亦有在清明时节以果树为墓碑进行祭祀的方式 。
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