鳡鱼,音:gǎn,又名“黄钻”、“竿鱼”,古代称贤鳏鱼,属鱼纲鲤科,腹平,头似鲩而口大,颊似鲇而色黄,鳞似鳟而稍细,大者三四十斤,其性情凶猛,捕食其他鱼类,对淡水养殖有害。为大型上等食用鱼类。鳡鱼是一种广泛分布于东亚地区的鱼类,从俄罗斯的阿穆尔河到中国的长江、西江,以及越南的林江都有分布。鳡鱼属温水性鱼类,具有很强的适应能力,能够在1~38℃的水温中生存,主要生活在有一定流速的江河、湖泊中,属于中上层鱼类。鳡鱼天然产量高,为江河、湖泊中的大型经济鱼类之一。其肉质佳,可食用,被列为大型上等食用鱼类。
2026-09-19 13:20
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