芝士汉堡(美国的一种汉堡包)
芝士汉堡,又称干酪堡,外文名Cheeseburger,是一种夹有干酪的汉堡包,属于快餐类食品。它可能起源于美国,最早的记载出现在1920年代,相传由莱昂内尔·施特恩贝格尔于1920年发明。该菜品通常由汉堡圆面包夹绞牛肉饼、切片干酪及生菜、番茄等配料组成,干酪遇热融化。主要变体包括双层芝士堡、培根芝士堡等。其面包胚以高筋面粉、奶粉等为主料,经发酵烘焙而成;牛肉饼可煎烤至五分熟以锁住汁水。由于包含多种食材,该食品在口感上具有不同层次,并含有蛋白质、钙等营养成分。
