蜀湘曹氏鸭脖是成都蜀湘曹氏餐饮管理有限公司旗下川湘香辣热卤小吃连锁品牌，主营现卤现卖的荤素卤味，产品涵盖鸭脖、鸭腿及猪鸡海鲜等系列。品牌创始人为张礼华，现任公司CEO 。该品牌前身为2003年在湖南长沙创立的推车档口，2007年开设首家门店，2009年开放技术教学后开始跨省扩张，2010年在四川省内突破50家门店。2016年成立湖南曹氏鸭脖餐饮管理有限公司并开放加盟，完成商标注册 。2021年成立成都总部后，品牌于2023年升级更名为“蜀湘曹氏鸭脖”，2024年实现门店形象3.0版本迭代 。
品牌通过低门槛加盟策略快速扩张，全国门店数量从2023年的1200家增至2024年的2000家，构建“移动应用+线下门店”双渠道运营体系 。产品以工业辣椒精制造“变态辣”口味为特色，通过社交媒体营销形成网红效应 。发展过程中曾面临商标争议与加盟管理松散等问题，官方通过统一标识、强化品牌辨识度等措施应对市场竞争 。
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