云海阁是始创于1988年、扎根于广州花都的餐饮品牌，其广式烧味（花都烧骨）制作技艺始于1872年，历经五代传承 。该品牌以烧骨产品闻名，坚持古法制作。云海阁烧骨制作技艺于2023年被评为花都区级非物质文化遗产，并成功入选第九批广州市非物质文化遗产代表性项目名录，于2026年6月13日正式入选广州市级非物质文化遗产，其运营主体广州云海阁食品有限公司同日获评花都区第二批非遗工坊 。
2021年11月23日，广州云海阁食品有限公司成立 。2025年5月，云海阁参加广州餐博会并展示新品，其“云海阁·菲尝6+1火锅”新店于同月开业 。品牌曾先后获得广东老字号、广东知名品牌、中国地标美食等荣誉 。其产品线涵盖传统烧骨、烧骨粽、烧腊及卤水系列，并与多家线上平台合作 。未来，云海阁计划打造非遗博物馆和科技智造基地 。
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