辉山牛奶是辽宁辉山乳业集团有限公司旗下的乳制品品牌，其历史可追溯至1951年，总部位于辽宁沈阳 。品牌坚持全产业链发展模式，奶源100%来自位于北纬42°奶源带的规模化自营牧场 。产品涵盖纯牛奶、娟姗纯牛奶、鲜牛奶、酸奶等多个品类，旗下设有奢享娟姗、鲜博士等系列 ，部分产品曾获得国际奖项 ，并开展过公益活动 。
2020年11月11日，越秀集团成功重组辉山乳业。2021年6月22日，辽宁越秀辉山控股股份有限公司正式成立。越秀集团为辉山乳业设定了在“十四五”期间使整体营收进入行业前列的发展目标，企业曾获得“中国乳业科技创新典范企业”等称号 。2023年，辽宁越秀辉山公布了“1+4+X”品牌架构 。2025年，辉山牛奶旗下产品被曝出在保质期内出现变质等问题 。2026年5月28日，辉山乳业的“0+”商标被国家知识产权局以“带有欺骗性”为由撤销 。
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