花甜粑是思南土家族独有的特色美食，也是非物质文化遗产。据传其制作技艺源于明朝思南田氏家族。花甜粑制作工艺独特，其神奇之处在于粑体内藏有图案或文字，无论从何处切开，每一片都能呈现完整的花型或字样 。
花甜粑是思南“三花”（花烛、花甜粑、花灯戏）之一 ，主要原料为糯米和粳米，常加入胭脂萝卜提取的植物染料染色，制作需经十多道工序，耗时约40小时。其吃法多样，可蒸、煮、烤、炸，常与甜米酒同煮食用 。花甜粑曾获“贵州省名小吃”称号并登上央视节目 ，现已纳入非遗进校园的校本课程，并实现了产业化生产 。
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