民宿管理与运营专业是面向住宿新业态设立的三年制高职专科专业，旨在培养民宿运营管理、住宿业新业态服务等领域的复合型技术技能人才，毕业生主要面向民宿管家服务、新业态项目管理、民宿创业开发三类岗位群 。
该专业构建了“专业基础课+核心课+实践课”的课程体系，涵盖数字化营销、管家服务、产品开发等核心教学内容，并通过校企合作强化实训环节 ，实践环节占比超过总学时的50%，并设置24周岗位实习期 。师资团队中“双师型”教师占比达90% 。
该专业于2021年正式推出，浙江旅游职业学院是全国最早开设的院校之一 。2022年9月7日，由相关院校牵头制定的《民宿管理与运营专业简介》经由教育部发布 ，其教学标准被纳入《职业教育专业目录（2021年）》 。在2025年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛民宿管家赛项中，该专业学生荣获一等奖等奖项 。
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