西班牙油条吉事果（Churros，又名拉丁果）是以低筋粉、牛奶、黄油和鸡蛋为主要原料制作的西班牙传统油炸甜点，现为欧美流行的休闲小吃。其基础形态为长直条或螺旋状，经烫面、搅拌面团、油炸或烘烤等工序制成，表面常撒糖粉或肉桂糖，搭配热巧克力酱、冰淇淋等食用 。
该食品起源存在多元说法，西班牙学者认为其诞生于伊比利亚半岛内部饮食文化融合，15世纪已有类似形态记载；另有观点称其可能受中国南宋油炸面点启发经葡萄牙传入，但制作工艺存在差异 。现代制作方式包含传统油炸与烤箱烘焙两种工艺，面团需通过高温定型形成外酥内软的口感 。作为西班牙早餐和下午茶常见食品，墨西哥等地将其发展为夜市甜品并融入本土可可文化 。根据2024年行业报告，西班牙油条全球市场规模达30.65亿美元，产品形态涵盖冷冻、即食等类型 。
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