凉拌油，又称色拉油，是以大豆、菜籽、葵花籽等油料作物经精炼加工而成的精制食用植物油，属于可直接拌入凉菜食用的植物油类别，常见类型包括大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油及米糠色拉油等 。其通过毛油精炼加工制成，在食品工业中常用于蛋黄酱、鱼类及贝类罐头等产品的添加剂。
凉拌油呈淡黄色，性状澄清透明，无明显气味且口感清爽，具有较高的热稳定性与风味稳定性，冷藏后仍能保持原有性状。除用于凉拌外，也可作为烹调油使用，具有少油烟、不起沫的特点。
想要了解更多“凉拌油”的信息，请点击：凉拌油百科
凉拌油，又称色拉油，是以大豆、菜籽、葵花籽等油料作物经精炼加工而成的精制食用植物油，属于可直接拌入凉菜食用的植物油类别，常见类型包括大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油及米糠色拉油等 。其通过毛油精炼加工制成，在食品工业中常用于蛋黄酱、鱼类及贝类罐头等产品的添加剂。
凉拌油呈淡黄色，性状澄清透明，无明显气味且口感清爽，具有较高的热稳定性与风味稳定性，冷藏后仍能保持原有性状。除用于凉拌外，也可作为烹调油使用，具有少油烟、不起沫的特点。
想要了解更多“凉拌油”的信息，请点击：凉拌油百科
