径山香茗是产于浙江省杭州市余杭区径山镇的烘青绿茶，亦称径山茶，其条索纤细苗秀，芽锋显露，色泽绿翠，汤色嫩绿莹亮，香气清幽，滋味鲜醇，叶底嫩匀，耐冲泡。主产区位于径山凌霄峰一带，群峰环抱，松林茂密，溪流清澈，昼夜温差显著，为茶树提供优质生态环境 。
该茶种植始于唐代，由僧人法钦引种供佛，宋代径山寺茶宴兴盛，僧人常以茶论经 。南宋时期，日僧将茶籽、点茶法传入日本，影响日本茶道形成 。茶叶采制以谷雨前一芽一叶或二叶初展为原料，经摊放、杀青、揉捻、烘焙等十道传统工序制成 。1979年恢复生产，1985年被评为全国名茶，现为中国国家地理标志产品，并被纳入余杭区非遗名录 。2022年径山茶宴作为"中国传统制茶技艺及其相关习俗"组成部分入选人类非物质文化遗产代表作名录 。
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