辣炒肉，常称辣椒炒肉，是一道以猪肉和辣椒为主要食材的辛辣口味家常炒菜。它是湘菜的代表菜品之一，同时是江西小炒中的一道菜 。其做法讲究旺火快炒以保留“锅气”，成品鲜辣咸香，其中江西余干辣椒炒肉以当地特产“余干枫树辣”为特色 。
想要了解更多“辣炒肉”的信息，请点击：辣炒肉百科
辣炒肉，常称辣椒炒肉，是一道以猪肉和辣椒为主要食材的辛辣口味家常炒菜。它是湘菜的代表菜品之一，同时是江西小炒中的一道菜 。其做法讲究旺火快炒以保留“锅气”，成品鲜辣咸香，其中江西余干辣椒炒肉以当地特产“余干枫树辣”为特色 。
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