玛格丽特披萨是以面粉为主料的意大利传统食品，得名于萨沃亚王朝的玛格丽特王妃。1889年玛格丽特王后访问那不勒斯期间，当地厨师拉斐尔·埃斯波西托为其制作了以番茄、马苏里拉奶酪和罗勒为原料的披萨，红、白、绿三色对应意大利国旗，由此获得现名 。
该披萨使用杜兰硬质小麦粉、坎帕尼亚水牛奶酪及圣马扎诺番茄等欧盟认证食材，需经面团发酵、手工拉伸饼底至3毫米厚度后，在燃木烤炉中以高温烘烤制成 。2015年意大利为那不勒斯披萨制作工艺申请人类非物质文化遗产，该工艺于2017年入选 。创立于19世纪的布兰迪披萨店仍保存着王妃颁发的荣誉证书。该披萨因使用国旗三色原料及王室渊源，逐渐成为意大利代表性的国民食物，其现代制作规范要求饼边高于中心1-2毫米，中心厚度严格控制在3毫米 。
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