灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的传统糕点，始于明代，已有数百年历史 。其形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，可弯转成圈而不断，且可用火点燃，散发玉桂香味 。一盒通常有24根，象征一日时辰 。
贵溪灯芯糕在明清时期被列为贡品，清乾隆皇帝曾题“京省驰名，独此一家”，其制作技艺于2010年列入江西省省级非物质文化遗产 。湘潭灯芯糕在清代咸丰年间评为一等特产，1915年在巴拿马国际商品赛会上受称赞，1988年评为湖南省“名糕点”，其制作技艺于2021年列入湖南省省级非物质文化遗产 。
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