程铁牛是电视剧《隋唐英雄3》和《隋唐英雄4》中的角色，由演员张卫健饰演。身份为北漠小王爷、宝康王义子，因耳朵大，又称大耳牛。造型具有标志性招风耳特征，性格延续了程咬金的骁勇善战与幽默机灵。
程铁牛原为唐朝将领程咬金流落在外的儿子，被北漠宝康王收为义子。唐朝征讨北漠期间，他确认身世后归降唐朝，并跟随薛仁贵参与征讨勃梁、西凉等战役。 其妻俞游兰因战乱失忆成为西凉将领王不超的义女，虽被寻回但最终牺牲于对抗西凉的战斗中。
经历多次战役后，程铁牛最终与薛仁贵之女薛金莲结为夫妻。 程铁牛贯穿《隋唐英雄》系列第三、四部，通过父子双角的演绎展现人物命运转折。
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