对虾养殖是全球水产养殖业的重要组成部分，尤其以南美白对虾（凡纳滨对虾）为主要品种 。中国是对虾养殖大国，养殖区域遍布广东、广西、海南、福建、浙江、山东等沿海地区，并通过工厂化循环水等模式在内陆地区成功实践，越南、厄瓜多尔等国也是重要产区。养殖模式多样，包括传统土池、高位池、大棚养殖以及现代化的工厂化循环水养殖，不同模式如高位池、戈壁滩循环水养殖对环境控制有特殊要求 。产业发展注重苗种选育、病害防控、水质管理和尾水处理，通过种业创新培育的新品种如“黄海4号”能显著提升生长速度 ，并不断向绿色、高效和智能化转型。产业通过应用物联网、精准投喂等技术提升产量与品质，并通过发布团体标准推动养殖模式生态化、标准化 。检察机关也通过公益诉讼等方式推动养殖尾水达标排放，保护海洋生态环境 。
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