香泡（学名：Citrus medica）是芸香科、柑桔属的常绿灌木或小乔木，浙江地区称香泡树，湖南、广西、广东等地也有栽培。植株高约3.5米，分枝不整齐、开展、具刺；叶片大，淡绿色，阔长圆形，边缘略有锯齿；花外侧紫色内侧白色或乳白色；果实广椭圆形或长圆形，长约12~15厘米，有腹沟，顶端有乳头状突起，果皮有黏性、芳香，果肉酸或甜 。
该植物喜光喜温暖湿润气候，适宜在海拔800-1200米、排水良好、pH6.5~7.5的微酸性沙壤土生长，生长期需保持15-30℃温度及70%-90%空气湿度。繁殖以扦插法为主，栽培时需定期施肥并控制浇水防烂根。其果实兼具观赏价值，在彝文化中被视为婚庆吉祥物，象征传宗接代。分布上，在地中海沿岸各国及西印度群岛有栽培，长江流域及其以南地区均有分布，广东、广西栽培较多 。
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