卤牛肉

卤牛肉

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,通常是由牛肉等作原料制作而成的。

酱牛肉要煮熟煮逶,颜色棕黄,牛肉表面有光泽,无糊焦,不牙碜,无毛和辅料渣,略有弹性,五香味浓,酥软可口,外酥里嫩。

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