农业统计是运用统计理论与方法，对农业生产经营活动及农村社会经济发展状况进行系统调查、整理、分析和预测的经济统计分支，其核心目的是精准反映农业发展规模、结构、效益及趋势，为国家制定农业政策、推进乡村振兴、保障粮食安全提供数据支撑。农业统计范围覆盖全社会除军马生产及农业科研机构农业生产外的所有农林牧渔业生产活动，包括农村各类经济组织、农户、专业农场、机关团体及工矿企业经营的农业活动，具体涵盖农业种植、林业培育与采伐、畜牧业饲养与捕猎、渔业养殖与捕捞及农林牧渔专业辅助性活动。
我国农业统计体系以多部统计调查制度为核心，综合运用抽样调查、全面调查、重点调查等方法，形成了从数据采集、传输、审核到分析应用的全流程管理机制。近年来，随着数字化转型推进，“天空地一体化”监测、大数据应用等技术逐步融入统计工作，同时2024年《农业农村部门统计工作管理办法》的实施进一步规范了统计流程，强化了数据质量控制。 截至2024年，全国粮食产量统计通过近1万个样本村、3万个自然地块的实割实测实现精准推算，农林牧渔业增加值连续两年稳定在9万亿元以上，农业统计已成为现代农业发展的“数字底座”。
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