孜然炒羊肉

1

作料备好

2

羊肉洗净切片，圆葱洗净切条

3

孜然备好

4

把花椒粉和植物油一起放入装羊肉圆葱的盆内

5

搅拌均匀，煨上50分钟，让滋味进入

6

炒勺放到炉上点火，放入煨好的羊肉圆葱，加盐加孜然，翻炒均匀

7

炒至羊肉熟了，加鸡精关火

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装盘

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成品图

1.羊肉不要炒太久，让其保持羊肉的鲜嫩。

2.炒的时候锅内不用再放油，煨肉的时候已经放油了。

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使用的厨具：炒锅

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